Wijnmakerij BouquetinsFendant
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Fendant van de Wijnmakerij Bouquetins. staat in de top 0 van wijnen van Valais..
Details en technische informatie over de Fendant van de Wijnmakerij Bouquetins
Ontdek de druivensoort: Aspiran
Lichte en elegante witte of rode wijnen afhankelijk van de variant, met een lichtgekleurde mantel, zachte tannines en een luchtige mond met behouden zuurgraad, met delicate aroma's van citrus, witte bloemen en luchtige mediterrane rode vruchten. Nu zeldzaam, overleeft in enkele erfgoedpercelen van de Languedoc en onderwerp van herplantprogramma's. Frans autochtoon druivenras uit de Languedoc, met Gallo-Romeinse sporen, in witte, zwarte, grijze en roze varianten.
Informatie over de Wijnmakerij Bouquetins.
De Wijnmakerij Bouquetins maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Valais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Valais
Grootste Zwitserse wijngaard, hoofdstad van de inheemse druiven. Strakke, precieze alpiene witte wijnen: lichte, bloemige Chasselas (Fendant), kenmerkende Petite Arvine met zilte, pompelmoes- en rabarbertonen, rijke, abrikoosachtige Amigne, minerale Humagne Blanche. Hoogterode wijnen: fijne Pinot Noir, knapperige Gamay, inheemse Cornalin en Humagne Rouge, kruidig en diep. Zeer precieze alpiene bewaarwijnen.
Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding
Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".
