Wijnmakerij Diez MéritoBertola P.X. Pedro Ximenez
Wijn zacht natuurlijk
In de mond is deze wijn zacht natuurlijk. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met blauwe kaas en zoet dessert.
Smaakstructuur van Bertola P.X. Pedro Ximenez van Wijnmakerij Diez Mérito
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Bertola P.X. Pedro Ximenez van Wijnmakerij Diez Mérito van de regio van Andalousie. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Bertola P.X. Pedro Ximenez van Wijnmakerij Diez Mérito van de regio van Andalousie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), dierlijk of biologisch of hout & toast en soms ook aroma's van gedroogd fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Bertola P.X. Pedro Ximenez
Overeenkomsten die perfect werken met Bertola P.X. Pedro Ximenez.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Bertola P.X. Pedro Ximenez
De Bertola P.X. Pedro Ximenez van Wijnmakerij Diez Mérito gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zoet dessert of blauwe kaas zoals recepten van chantilly room of pasta met gorgonzolasaus heel eenvoudig.
Details en technische informatie over de Bertola P.X. Pedro Ximenez van de Wijnmakerij Diez Mérito
Ontdek de druivensoort: Khindogni
Gestructureerde, diep gekleurde rode wijnen met diep paars, stevige tannines en dichte mond met frisse zuurgraad; aroma's van zwart fruit (braam, zwarte bes), pruim, kruiden, leer en Kaukasische balsamiektonen. Goed verouderingspotentieel. Geteeld in de Araratvallei en Nagorno-Karabach. Inheems Armeens zwart ras, bestudeerd om zijn Kaukasisch genetisch belang.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Bertola P.X. Pedro Ximenez van de Wijnmakerij Diez Mérito zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Diez Mérito.
De Wijnmakerij Diez Mérito maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 18 wijnen te koop in de regio van Pedro Ximénez Sherry om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Pedro Ximénez Sherry
Jerez DO-sherry: Pedro Ximénez-druiven gedroogd in de zon ("soleo") om suikers te concentreren, daarna gefortificeerd en gerijpt in oxidatieve solera. Pedro Ximénez is de exclusieve gefortificeerde zoete wijn bij uitstek: ebbenhouten kleur met dikke tranen, rijk boeket van rozijn, vijg, dadel, honing, siroop, geroosterde koffie, pure chocolade en drop, fluweelachtig siroperig gehemelte (minimaal 212 g/l, vaak 300-400 g/l), zuurgraad bewaart de balans, eindeloze afdronk.
De wijnstreek van Andalousie
Droog, zonovergoten Zuid-Spanje, werelds bakermat van versterkte en oxidatieve wijnen. Sherry uit Jerez is de handtekening: Palomino Fino onder florsluier geeft levendige, ziltige Fino met tonen van amandel, gist, groene appel en een scherpe jodiumrand; mariene Manzanilla (Sanlúcar); ongesluierde Oloroso in grootse oxidatie (walnoot, karamel, tabak). Pedro Ximénez uit Montilla-Moriles: intens donkerzoet (vijg, rozijn, koffie, melasse). Ook muskaat-Málaga.
Het woord van de wijn: Rijping (champagne)
Na het riddelen worden de flessen op "punt" gezet, ondersteboven, met de hals van de ene fles in de bodem van de andere. De duur van deze rijping is zeer belangrijk: in contact met de dode gisten krijgt de wijn subtiele aroma's en wint hij aan rondheid en vetheid. Een brut zonder jaartal moet na botteling minstens 15 maanden in de kelder blijven, een vintage wijn 36 maanden.
