Wijnmakerij Barwon RidgeCabernet Sauvignon
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Cabernet Sauvignon van de Wijnmakerij Barwon Ridge. staat in de top 0 van wijnen van Victoria..
Details en technische informatie over de Cabernet Sauvignon van de Wijnmakerij Barwon Ridge
Ontdek de druivensoort: Carcajolo Nero
Lichte, fruitige rode wijnen met een heldere robijnrode kleur, zachte tanninen en een luchtig paleis met frisse zuurgraad. Typische aroma's van rood fruit (kers, framboos), mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn) en garrigue-tonen van het eiland. Luchtig profiel, jong te drinken. Onderdeel van AOC Vin de Corse en IGP Île de Beauté blends, bewaard vanwege erfgoedwaarde. Autochtoon Corsicaans zwart druivenras, geteeld op enkele hectares in Corse-du-Sud.
Informatie over de Wijnmakerij Barwon Ridge.
De Wijnmakerij Barwon Ridge maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Victoria om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
