Wijnmakerij AuvigueMâcon-Fuissé
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn .
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, gesudderd vlees of pasta.
Smaakstructuur van Mâcon-Fuissé van Wijnmakerij Auvigue
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Mâcon-Fuissé van Wijnmakerij Auvigue van de regio van Bourgogne. een wijn .
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Mâcon-Fuissé
Overeenkomsten die perfect werken met Mâcon-Fuissé.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Mâcon-Fuissé
De Mâcon-Fuissé van Wijnmakerij Auvigue gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gesudderd vlees zoals recepten van pasta met pistou, quiche met spek en gruyère kaas of kalkoenbout à la dijonnaise.
Details en technische informatie over de Mâcon-Fuissé van de Wijnmakerij Auvigue
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Informatie over de Wijnmakerij Auvigue.
De Wijnmakerij Auvigue maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 50 wijnen te koop in de regio van Mâcon-Fuissé om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mâcon-Fuissé
Geografische benaming van de Mâconnais op Fuissé (Saône-et-Loire), 48 ha in het hart van de Pouilly-Fuissé: 100% Chardonnay op Bathoniaanse kalk-mergel op 350 m op de top van het Bois de la Roche. Kristalheldere witte wijnen met bloemige aroma's van meidoorn, kamperfoelie en boerenjasmijn, aangevuld door vers fruit en anisnoten. Frank gehemelte met kalkachtig grein, levendig en lang. Toegankelijk alternatief voor de prestigieuze Pouilly-Fuissé.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Bâtonnage
Een zeer oude techniek die weer in zwang is gekomen in de moderne oenologie, die erin bestaat de witte wijn in de vaten aan het einde van de gisting of na afloop ervan met een stok of een vlegel te schudden om de fijne gistmoer weer in suspensie te brengen. Dit proces wordt soms gebruikt voor rode wijnen.
