Wijnmakerij Auguste AntoninDrôme
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Drôme van de Wijnmakerij Auguste Antonin
Ontdek de druivensoort: Catarratto Bianco
Frisse, gestructureerde droge witte wijnen, bleekgoud, soepel gehemelte en frisse zuurgraad: citrus (citroen, bittere sinaasappel), amandel, witte bloemen (oranjebloesem), mediterrane kruiden en minerale tonen. Zonnig, dorstlessend profiel. Pijler van Siciliaanse droge witte wijnen (Alcamo DOC, Etna Bianco DOC) en essentieel onderdeel van traditionele Marsala DOC. Een van Italië's meest geplante rassen, inheems op Sicilië.
Informatie over de Wijnmakerij Auguste Antonin.
De Wijnmakerij Auguste Antonin maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 28 wijnen te koop in de regio van Vin de Pays om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vin de Pays
Tussencategorie tussen AOC en Vin de France (in 2009 hernoemd tot IGP), 27% van het nationale volume. Toegankelijke, expressieve wijnen, getekend door hun druif: weelderige Chardonnay, levendige Sauvignon, ronde Merlot, peperige Syrah, bloemige Viognier met abrikoos. 76 IGP in Frankrijk op 3 schalen: regionaal (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), departementaal of lokaal. Soepele regels, brede druivenpalet, vrije druif- en jaarvermelding.
De wijnstreek van Pays d'Oc
De druif-IGP bij uitstek: moderne, toegankelijke, eerlijke, fruitige wijnen, de populaire signatuur van de Midi. Kruidige Syrah (peper, braam), ronde Merlot, gestructureerde Cabernet, gulle Grenache, soepele Cinsault. Knapperige, frisse rosés. Opulente Chardonnay, levendige Sauvignon, bloemige Viognier (abrikoos).
Het woord van de wijn: Overmaturatie
Wanneer de druiven rijp zijn, wordt de schil doorlaatbaar en verliest ze geleidelijk water, wat binnenin de bes een concentratieverschijnsel veroorzaakt. Dit wordt overrijping of passerillage genoemd.
