Wijnmakerij AltovisoPremium Silver Brut
Wijn bruisend
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Premium Silver Brut van de Wijnmakerij Altoviso
Ontdek de druivensoort: Rollo
Gestructureerde en aromatische droge witte wijnen met bleke goudkleur, breed gehemelte en frisse zuurgraad, met kenmerkende aroma's van citrus (citroen, grapefruit), wit steenfruit (peer, perzik), witte bloemen en zoute mariene tonen. Een Ligurisch mediterraan profiel. Een bestanddeel van de DOC-witte wijnen van Ligurië (Riviera Ligure di Ponente), een teken van de Italiaanse kustidentiteit. Genetisch identiek aan Vermentino, een autochtoon Italiaans wit ras uit Ligurië.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Premium Silver Brut van de Wijnmakerij Altoviso zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Altoviso.
De Wijnmakerij Altoviso maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 26 wijnen te koop in de regio van Beiras om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Beiras
Uitgestrekte regio in noord-centraal Portugal, versnipperd mozaiek van afzonderlijke subregio's. In het westen maakt Bairrada dichte Baga-rode wijnen met zwarte kers, braam en leer, stevige tannines — basis van de grote Portugese mousserende wijnen. In het centrum: fijne Touriga Nacional-rode wijnen uit Dao (viooltje, framboos, kruiden) en elegante Encruzado-witte (bloemen, citrus, boter). In het oosten vlezige Touriga van Beira Interior en aromatische Fernao Pires.
Het woord van de wijn: Gist
Micro-organismen aan de basis van alle fermentatieve processen. Een grote verscheidenheid aan gisten leeft en gedijt op natuurlijke wijze in de wijngaard, op voorwaarde dat ze door behandelingen niet worden vernietigd. Helaas worden zij zeer dikwijls vervangen door in het laboratorium geselecteerde gisten, wat bijdraagt tot de uniformiteit van de wijn. Gisten zijn inderdaad betrokken bij de ontwikkeling van bepaalde aroma's.
