
Wijnmakerij Abel LepitreRatafia
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met

Details en technische informatie over de Ratafia van de Wijnmakerij Abel Lepitre
Ontdek de druivensoort: Tinto Fino
Gestructureerde, elegante rode wijnen, diep donker robijn, stevige, fijne tannines en dichte mond: zwart fruit (braambes, cassis, pruim), zwarte kers, tabak, leer, kruiden en balsamische tonen. Mooi bewaarpotentieel, excellent in Amerikaanse en Franse eikenhout. Ster van Ribera del Duero DO (Vega Sicilia, Pingus, Pesquera) op de Castiliaanse hoogvlaktes. Synoniem van tempranillo in Ribera del Duero.
Informatie over de Wijnmakerij Abel Lepitre.
De Wijnmakerij Abel Lepitre maakt deel uit van gebieden te volgen in Champagne.. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Champagne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Champagne
Wereldreferentie voor mousserende wijnen: fijne bubbels, citrusspanning, tonen van brioche, geroosterde amandel, witte bloemen en witvlezig fruit na rijping op gist. Drie druiven geblend of solo: vlezige Pinot Noir (38%), fruitige Meunier (33%), verfijnde Chardonnay (28%). Van strakke Blanc de Blancs tot vineuze Blanc de Noirs, van Brut zonder jaar tot bewaarbare Millésimé. AOC sinds 1927, 34.
Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding
Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".














