Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Pays d'Oc - Pagina 3
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Pays d'Oc.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Vin de Pays.
Pays d'Oc is de BGA voor rode, witte en roséwijnen die worden geproduceerd in een groot gebied aan de zuidkust van Frankrijk. Het stroomgebied van de BGA komt ruwweg overeen met dat van de wijnstreek Languedoc-Roussillon, een van de grootste wijngebieden van Frankrijk. Het gebied omvat alle wijnen die niet worden geproduceerd volgens de strenge wetten die gelden voor appellations op AOC-niveau in de regio's: onder andere Corbières, Minervois en de appellation Languedoc zelf. De BGA Pays d'Oc is waarschijnlijk de belangrijkste BGA van Frankrijk en produceert het merendeel van de BGA-wijnen van het land.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- BebostAanwezig in 53% van Chardonnay.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 50% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 48% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 46% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 39% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 36% van Chardonnay.
- EikAanwezig in 30% van Chardonnay.
- BoterAanwezig in 30% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 26% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 26% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 24% van Chardonnay.
- VissenAanwezig in 21% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 20% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 18% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 18% van Chardonnay.
- VanilleAanwezig in 15% van Chardonnay.
- TropischAanwezig in 15% van Chardonnay.
- MeloenAanwezig in 13% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 12% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 12% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...
Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille
Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ...
Risotto met rivierkreeftjes
Deze risotto is rijk en romig. De subtiele smaak van de rivierkreeftjes – je kunt ook kiezen voor verse krab – proef je op de achtergrond. Voeg eventueel extra groene asperges toe voor kleur en smaak. Chardonnay en risotto zijn sowieso goede maatjes, kies hier voor een rijkere Chablis of een Meursault. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Risotto met rivierkreeftjes Bereiding 35 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 40 g boter 1 el olijfolie 1 bananensjalot of 2 gewone sj ...
Ontdek de beste wijnen gemaakt met Chardonnay van Pays d'Oc
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Atlantique
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Comté Tolosan
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Comtés Rhodaniens
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Coteaux de Coiffy
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Coteaux de l'Auxois
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Côtes de Meuse
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Franche-Comte
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Haute-Marne
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Ile de Beaute
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Méditerranée
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Pays d'Oc
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Sainte-Marie-la-Blanche
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Saone-et-Loire
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Val de Loire
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Vins de la Correze
- De beste wijnen met de druivensoort Chardonnay van Yonne