De aroma van broodgist in van Oklahoma wijn
Ontdek de van Oklahoma wijnen die de van broodgist aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Oklahoma smaken
Oklahoma is een staat in het zuidoosten van de Verenigde Staten, die in het zuiden grenst aan Texas en in het noorden aan Kansas. De staat beslaat bijna 180. 000 km² (70. 000 vierkante mijl) tussen breedtegraden 33° en 37°.
Oklahoma is geen voor de hand liggende plaats voor kwaliteitswijnbouw, maar er worden hier al druiven geteeld sinds de dagen van de eerste kolonisten. Toen Oklahoma in 1907 tot de unie toetrad, was het verbod al in de grondwet opgenomen; het bleef van kracht tot 1959, ondanks de wijdverbreide smokkel, die leidde tot de ineenstorting van de goed ontwikkelde wijnindustrie van de staat.
De wijnindustrie is sterk gegroeid sinds het begin van het millennium, toen er nog maar drie Oklahoma-wijnmakerijen waren. In 2018 waren er ongeveer 40 wijnmakerijen van verschillende grootte, voornamelijk gelegen in het centrale en oostelijke deel van de staat.
Geen van deze zijn op de schaal van die gevonden in staten als Californië en New York. De regering van de staat heeft verschillende wijnproefroutes uitgezet die wijnproeverijen in verschillende delen van Oklahoma met elkaar verbinden.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
RISOTTO MET EEKHOORNTJESBROOD, TIJM EN BALSAMICO
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...
Ode aan ’t Kalkoentje
De smaak van de klassiek Franse keuken, daar houden we van. Chef-kok Nico Klaver combineert hem met nieuwe technieken, en reken maar dat er in 35 jaar restaurantje spelen veel zijn langsgekomen. WINELIFE mocht aanschuiven bij de jubileumlunch van zijn ‘Kalkoen’ die in het teken stond van leermeesterschap. Een terugblik in tekst en beeld. Tekst: Marjolein Schuman Ode aan ’t Kalkoentje Rhenen is rijk aan restaurants: Het Oude Gemeentehuis, Sal do Mar, De Koning van Denemarken, ’t Kalkoentje en dan ...
De lente is weer in de lucht
De lente is weer in de lucht en dat betekent dat er weer veel nieuwe jaargangen te proeven zijn, het liefst in een bijzondere stad. Daarom zijn we naar de Franse lichtstad gereisd, waar we ons drie dagen konden onderdompelen in wijnen van over de hele wereld tijdens Wine Paris. Het is zo fijn om alle online contacten live te ontmoeten en hun wijnen te proeven. – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING De lente is weer in de lucht Daarna zijn we snel doorgegaan naar Vila Nova de Gaia in Porto. In dit hist ...