Frankrijk, het land van Bordeaux, Bourgogne en Champagne, is waarschijnlijk 's werelds grootste wijnproducerende land. Eeuwenlang heeft het meer wijn geproduceerd - en blijkbaar van betere kwaliteit - dan enig ander land. Wijn is verankerd in de Franse cultuur op bijna elk niveau van de samenleving; het is de drank van de elite en het gewone volk, en een belangrijk symbool van het rooms-katholicisme, de meerderheidsgodsdienst in Frankrijk.
De blijvende aantrekkingskracht van Franse wijn is echter niet noodzakelijkerwijs het volume of het prestige, maar veeleer de verscheidenheid aan beschikbare stijlen.
De voorkeuren van de consument zijn in de loop der eeuwen geëvolueerd, wat de ontwikkeling van nieuwe wijnstijlen heeft gestimuleerd op basis van het Terroir en de druivenrassen waarover de Franse wijnboeren beschikken. Rood, wit, rosé, zoet, droog, mousserend, opulent, sober, mineraal, fruitig - Franse wijngaarden hebben wijnen voortgebracht die aan elk van deze descriptoren voldoen.
De diversiteit van de Franse wijnen is gedeeltelijk te danken aan de grote verscheidenheid aan klimaten in het land. De Champagne, de meest noordelijke regio, heeft een van de koelste klimaten in de wijnwereld, in schril contrast met het hete, droge Rhônedal, 560 km naar het zuidoosten.
Bordeaux, in het zuidwesten, heeft een zeeklimaat dat sterk wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan in het westen en door de verschillende rivieren die hun weg door de wijngaarden kronkelen. Ver van enige oceaaninvloed hebben oostelijke regio's zoals de Bourgogne en de Elzas een continentaal klimaat, met hete, droge zomers en koude winters. In het diepe zuiden van Frankrijk hebben de Provence en Languedoc-Roussillon een uitgesproken mediterraan klimaat, dat wordt gekenmerkt door hete zomers en relatief zachte winters.
Geologie en topografie spelen een even belangrijke rol in de diversiteit van de Franse wijnen.
Wijnen zacht natuurlijk van de regio van Frankrijk gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, sterke kaas of vette vis zoals recepten van thai beef curry, salade van avocado, tomaat en schapentomaat of tartiflette met gerookte zalm.
Op de neus onthult van de regio van Frankrijk. vaak soorten aroma's van abrikoos, parfum of oranje en soms ook aroma's van vlierbloesem, onderhout of fruit (van fruitbomen).
Tijdens Amsterdam Wine Festival van 22 t/m 25 september worden de oogstfeesten gevierd van het noordelijk-halfrond. Amsterdam Wine festival 22 t/m 25 september Je kunt er wijnen proeven uit alle windstreken van het Noordelijk Halfrond. Kijken, ruiken, proeven en vragen stellen aan de wijnboer zelf! Ontdek de wijnen van je favoriete land, streek of wijnhuis! Meer dan 300 verschillende wijnen vanaf €3,- per glas! Van Frankrijk, Italië, Spanje tot Oostenrijk, Duitsland, en de Verenigde Staten! Elk ...
Stel, je bent bekend van het witte doek, als zanger, filmster of je bent gewoon razend populair op social media en je houdt van wijn. Dan is het hebben van je eigen chateau een natuurlijke, volgende stap. Maar bij wijn telt meer dan je goede naam of je hoeveelheid volgers op Instagram. Hij moet ook wel écht lekker zijn. -TEKST: PETRI HOUWELING | BEELD: CHOUCHOU.WINE Op bezoek bij Bas Smit van ChouChou Voulez-vous ChouChou avec moi? Cameron Diaz is al even niet meer te zien geweest in de bios, ma ...
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...
