Flagey-Echézeaux is een kleine en vaak over het hoofd geziene gemeente in de Côte de Nuits, Bourgogne. Er is geen appellation met deze naam, maar het is de thuisbasis van de beroemde Grand Cru Echézeaux en Grands Echézeaux wijngaarden. Wijnen die geen Grand Cru zijn, worden verkocht onder de naam Vosne-Romanée of onder de regionale appellation Générique Bourgogne. De scheiding van twee kilometer (1,25 mijl) tussen het dorp en de wijngaarden is de reden voor zijn lage profiel.
Het betekent ook dat de wijnen en premiers crus van de commune worden verkocht onder de appellation van zijn bekendere buur, Vosne-Romanée. Bovendien worden de twee Grand Cru-gebieden vaak ten onrechte beschouwd als deel uitmakend van de beroemdere Vosne-Romanée. De Grand Crus van Flagey-Echézeaux beslaan namelijk bijna twee keer de oppervlakte van die aan de andere kant van de gemeentegrens. Het dorp heette oorspronkelijk Flagey, maar kreeg aan het eind van de 19e eeuw het achtervoegsel Echézeaux ter ere van zijn wijngaarden.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Wijnen rood van de regio van Flagey-Échezeaux gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van gekarameliseerd rundvlees met uien, tajine van kalfsvlees met aardappelen en olijven of paëlla veritable recept uit valencia.
Op de neus onthult van de regio van Flagey-Échezeaux. vaak soorten aroma's van rode bessen, zoethout of rode pruim en soms ook aroma's van geroosterde, druif of kruidnagel. In de mond is van de regio van Flagey-Échezeaux. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Op bezoek bij de wijnmakers We tipten al eerder wijngaard Bi’j de Regge, in het stroomgebied van de Regge in Twente. De drie eigenaren, alias De Wijnmakers, organiseren daar regelmatig proeverijen en rondleidingen. Wel zo leuk natuurlijk als je alle drie uit de horeca afkomstig bent om niet alleen met je handen in het groen be ...
Dankzij het mooie weer draaide de Nederlandse wijnboer, ten opzichte van andere Europese wijnboeren, in 2023 een recordjaar. Ook komen er verrassend genoeg steeds meer wijngaarden bij in ons land. Tekst: Fela de Wit | Beeld: Unsplash.com Op basis van cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland meldt branchevereniging VNWP dat er vorig jaar ruim 1,7 miljoen flessen wijn op Nederlandse bodem zijn geproduceerd. Dat is een groei van maar liefst 30 procent ten opzichte van het jaar daarvoor ...
Na een rondleiding bij een wijndomein volgt steevast een proeverij. Die is vaak in de donkere, spelonkachtige kelders waar de magie gebeurt. Het ruikt er altijd zo heerlijk, vinden we, naar met wijn doordrenkt hout. Wijncriticus James Suckling zegt dat er twee belangrijke redenen zijn waarom hij niet de voorkeur geeft aan deze locatie: kleur en concentratie. Kleur is belangrijk Kelders zijn niet goed verlicht en zijn bovendien gesloten ruimtes. Voldoende licht is belangrijk om de kleur te onders ...
