Het wijngebied van Corton Grand Cru 'Les Meix'. is gelegen in de regio van Corton Grand Cru van Bourgondië van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Prince Florent de Mérode en Domaine Charles Allexant. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Corton Grand Cru 'Les Meix' zijn Pinot noir et Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Corton Grand Cru 'Les Meix' vaak soorten aroma's van kers, aarde of aardbeien en soms ook aroma's van leer, evolutie (veroudering) of onderhout. In de mond is van Corton Grand Cru 'Les Meix' een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Corton Grand Cru 'Les Meix', die 2 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Corton Grand Cru 'Les Meix' wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
Het thema van onze WINELIFE-proeverij is dit keer rode wijn uit Portugal. Zo’n 73 wijnen werden bezorgd. Bram van der Pligt, horeca-, handels-, onderwijs-, maar boven alles wijnman, en Magda van der Rijst vielen als een blok voor het eigenzinnige en vriendelijke karakter van Portugees rood. Proef het zelf in deze prachtige selectie. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD SHUTTERSTOCK.NL Van Italië wordt vaak gezegd dat de wijnen zo uniek zijn omdat ze gemaakt worden van druivenrassen die eige ...
Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
