Het wijngebied van Langhorne Creek. is gelegen in de regio van Fleurieu van Australie du Sud van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Mollydooker en Domaine Bremerton. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Langhorne Creek zijn Cabernet-Sauvignon, Malbec en Petit Verdot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Langhorne Creek vaak soorten aroma's van eik, zwarte pruim of appels en soms ook aroma's van bramble, tropisch fruit of moerbeiboom. In de mond is van Langhorne Creek een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 170 landgoederen en châteaux in de van Langhorne Creek, die 519 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Langhorne Creek wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Cinsaut noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Provence). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en grote druiven. Cinsaut noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhône-vallei, Languedoc & Roussillon, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Wijnen van de regio van Langhorne Creek gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van gevulde paprika's, gemarineerde lamsbout met kruiden of marmite sarthoise.
Op de neus onthult van de regio van Langhorne Creek. vaak soorten aroma's van eik, zwarte pruim of appels en soms ook aroma's van bramble, tropisch fruit of moerbeiboom. In de mond is van de regio van Langhorne Creek. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Het nieuwe kookboek Memmisj leert je niet alleen over de Joodse keuken, maar laat je vooral zien hoe lekker de gerechten zijn. Van de schrijfster Jonah Freud, ook eigenaar van de Kookboekhandel die een begrip is in Amsterdam, mochten we recepten van over de hele wereld uitproberen en er wijnen bij kiezen. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN JONAH FREUD | FOTOGRAFIE MITCHELL VAN VOORBERGEN | WIJNTIPS MARJOLEIN SCHUMAN Zuid-Amerika Solterito Ik maak graag bonensalades. Eigenlijk is een bonensa ...
David Chang heeft geen gemakkelijk leven gehad. Dat de oprichting van zijn noedelbar Momofuku leidde tot een supersuccesvolle restaurantketen gunnen we hem dan ook erg. Een interview met de New Yorkse chef-kok is niet gelukt, maar we kregen wel zijn boeken en mochten er samen met WINELIFE-lezers uit koken. -TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA Wat een leuke man is David Chang. Hij past helemaal in de nieuwe generatie chef-koks die niet hoogdravend doen over mooi eten, maar gewoon lekker willen kok ...
Vintage straalt luxe uit. Het heeft iets speciaals. Iets waar je voorzichtig mee omgaat, zorgvuldig bewaart en, als het over champagne gaat, op heel bijzondere momenten drinkt. Tekst: Magda van der Rijst De exclusieve smaak van vintage ‘Vintage’ als kwaliteitsaanduiding kennen we vooral van champagne en port. Die worden gezien als de top van het assortiment en kosten het meest. Bij beide slaat vintage op wijnen gemaakt van druiven uit één excellent oogstjaar, die de potentie hebben om uitstekend ...
