De aroma van gegrilde ananas in van Neuchâtel wijn
Ontdek de van Neuchâtel wijnen die de van gegrilde ananas aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Neuchâtel smaken
Neuchâtel is een van de kleinste wijngebieden van Zwitserland, gelegen in de Franstalige westelijke helft van het land, ten noorden van het veel grotere Vaud-gebied. Net als zijn buurman domineert Chasselas de witte aanplant, maar Pinot Noir is belangrijker, net als de reputatie van de rosés uit Neuchâtel. De streek wordt algemeen aangeduid als de "Drie Meren" omdat het gebied - en de vier AOC's waaruit het bestaat - op een relatief laag, vlak land ligt, gecentreerd rond de meren van Murten, Biel en Neuchâtel. De regio omvat ook drie aangrenzende Zwitserse kantons.
De BOB's Cheyres en Vully beslaan 105 hectare in het kanton Fribourg (aan de oevers van respectievelijk het meer van Neuchâtel en het meer van Murten), terwijl de Bielersee (voor de Zwitsers-Duitssprekende Berners) 222 hectare beslaat in het kanton Bern aan het meer van Biel. Het leeuwendeel van de BOB, ongeveer 605 hectare, ligt in het kanton Neuchâtel, hoofdzakelijk aan de noordelijke oever van het gelijknamige meer, in de BOB Neuchâtel. Over het geheel genomen ligt het wijngebied op wat de Zwitsers "la plaine" noemen, een betrekkelijk vlak gebied dat zich uitstrekt van Genève via Bern tot Zürich, en dat wordt omgeven door het Juragebergte in het noorden en de Alpen in het zuiden. De wijngaarden liggen hier op relatief lage, vlakke grond, gecentreerd rond de meren.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Wildstoofschotel met paddestoelen
Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...
De maat nemen
Niek Beute is hoofdredacteur van WINELIFE. Iedere editie schrijft hij een column, in dit nummer ‘De bedrieglijke droom’. TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Verbaasd stond ik te kijken. Het was vrijdagmiddag en ik stond in een van mijn favoriete Amsterdamse wijnwinkels. Het bezoek maakte deel uit van mijn wijnestafette: ik maak een tour langs diverse wijnwinkels, waarbij ik shop voor de proeverijen, cursussen en events die ik verzorg. Het was rustig in de winkel en ik was aan het snuffelen naar ...