Het wijngebied van Aleatico di Puglia. is gelegen in de regio van Pouilles van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Progetti Agricoli en Domaine Antiche Terre del Salento. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Aleatico di Puglia zijn Aléatico et Primitivo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Aleatico di Puglia vaak soorten aroma's van gefermenteerd (gist), rode bessen. In de mond is van Aleatico di Puglia een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 4 landgoederen en châteaux in de van Aleatico di Puglia, die 4 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Aleatico di Puglia wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen.
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… klassieke Franse wijn-spijscombinaties. – TEKST REDACTIE | BEELD BORDEAUX.COM Klassieke Franse wijn-spijscombinaties Bordeaux en Nederland Wist je dat we sterk verbonden zijn met Bordeaux? Als succesvolle inpolderaars werden Nederlanders in de 16e eeuw betrokken bij landwinning in de moerassige Médoc, om daarna wijnstokken te planten. Het beroemdste klassieke wijngebied van Frankrijk biedt nu alle stijlen bij de typische g ...
Oogsttijd! Het hele jaar wordt toegeleefd naar het moment dat de groeicyclus van de druivenplant zijn hoogtepunt bereikt en de vruchten van het harde werken geplukt kunnen worden. We volgen de Oostenrijkse wijnbouwers op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 3: herfst In de kelder staan de ontstelers, druivenpersen en fermentatietanks klaar. In de wijngaarden in houden de wijnboeren in de gaten hoe de rijping vordert, controlere ...
Timing is alles, wordt wel eens gezegd. En waar het wijn betreft, ben ik het daar absoluut mee eens. Zelfs de beste wijnen hoeven niet altijd lekker te zijn. Drink je deze te jong, dan geeft hij zich vaak niet prijs en kan hij potdicht zitten. Laat je hem verstoffen in een hoekje van je kelder, dan kan het zomaar te laat zijn. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Wat is dan wel het perfecte moment? Niemand kan immers door de fles heen kijken en zien wat er zich achter het glas afspeelt. A ...
