Het wijngebied van Curtefranca. is gelegen in de regio van Franciacorta van Lombardie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Ca' del Bosco en Domaine Castello di Gussago. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Curtefranca zijn Cabernet-Sauvignon, Merlot en Cabernet franc, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Curtefranca vaak soorten aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of bebost en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), gefermenteerd (gist) of fruit (van fruitbomen). In de mond is van Curtefranca een wijn krachtig. We tellen momenteel 71 landgoederen en châteaux in de van Curtefranca, die 140 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Curtefranca wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas.
Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.
Wijnen van de regio van Curtefranca gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van wok van chinese noedels met groenten, mosselen met bleu de bresse of gevulde pompoen.
Op de neus onthult van de regio van Curtefranca. vaak soorten aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of bebost en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), gefermenteerd (gist) of fruit (van fruitbomen). In de mond is van de regio van Curtefranca. een wijn krachtig.
Denk je bij de Moezel aan ingekakte dorpjes en saaie oudenvandagentripjes? Denk verder! In dit gebied liggen namelijk de steilste wijngaarden ter wereld. Adembenemend. En alleen te bedwingen door wijnboeren met stalen zenuwen. Dit is wat je noemt extreme grape growing, met riesling in de hoofdrol. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Moezelstijl? Steil! Vanaf Utrecht is het maar zo’n 400 kilometer rijden naar de Duitse regio de Moezel. Dat is de moeite waard. De rivier de Mo ...
‘Wil is een kok uit een plaatjesboek, de belichaming van bonhomie en gulhartigheid’, wordt over hem geschreven. We kunnen het zelf niet beter verwoorden. Wil Demandt stond 33 jaar achter de kachel van zijn restaurant Bordewijk aan de Noordermarkt in Amsterdam. In 2018 sloot hij de deuren, tot groot verdriet van velen. Maar nu is er dat dikke boek met recepten en wijsheden van de chef. Dit schrijft Wil Demandt: – TEKST, RECEPTEN EN WIJNSUGGESTIES WIL DEMANDT | FOTOGRAFIE ANNEMAR ...
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...
