Het wijngebied van Kindzmarauli. is gelegen in de regio van Kakheti van Georgia. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Shaloshvili Cellar en Domaine Khareba. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Kindzmarauli zijn Saperavi, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Kindzmarauli vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of gedroogd fruit. We tellen momenteel 194 landgoederen en châteaux in de van Kindzmarauli, die 219 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Kindzmarauli wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die .
Oorspronkelijk uit Georgië - de regio Kakhetia - waar het al heel lang wordt geteeld. Deze variëteit wordt aangetroffen in vele landen, zoals Rusland, Bulgarije, de Kaukasus, de Krimrepublieken, enz. en men moet oppassen haar niet te verwarren met andere, die er vrij veel op lijken, maar die de naam Saperavi dragen, meestal gevolgd door een andere naam. In Frankrijk is de "echte Saperavi" zo goed als onbekend, maar sinds november 2012 is hij opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.
Wijnen rood van de regio van Kindzmarauli gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .
Op de neus onthult van de regio van Kindzmarauli. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of gedroogd fruit.
Momenteel is Cap Classique de snelst groeiende wijncategorie van Zuid-Afrika. Alleen wijnen die aan strenge voorschriften voldoen, mogen in Zuid-Afrika als Cap Classique worden geëtiketteerd. Vanaf de vintage 2021 worden producenten verplicht om het rijpingsproces in de tweede vergisting te verlengen van 9 naar 12 maanden, wat de kwaliteit en smaak ten goede komt. Daarnaast komt er in de nabije toekomst een geheel nieuwe categorie binnen de definitie van Cap Classique; bij deze is rijpingsproces ...
WINELIFE kreeg een inkijkje bij het befaamde Château d’Yquem, het meest prestigieuze wijnhuis uit de Sauternes en het epicentrum van de dessertwijnwereld. We ontmoetten er de bevlogen keldermeester Sandrine Garbay, die ondertussen al meer 20 jaar verantwoordelijk is voor alles wat er in de kelders van dit illustere chateau tot leven komt. Zij vertelde ons alles over de ontwikkelingen en de nieuwe jaargang 2019 die net op de markt is gekomen. – TEKST NIEK BEUTE Château d’Yquem b ...
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...
