Het wijngebied van Fraser Valley. is gelegen in de regio van British Columbia van Canada. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Chaberton en Domaine Singletree. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Fraser Valley zijn Siegerrebe, Viognier en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Fraser Valley vaak soorten aroma's van onderhout, gefermenteerd (gist) of plant en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus of tropisch fruit. In de mond is van Fraser Valley een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 8 landgoederen en châteaux in de van Fraser Valley, die 32 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Fraser Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, pikant eten of champignon.
Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...
In 1994 kocht ik een vervallen wijnchateau in Bordeaux. Mijn grote droom was een wijn maken met het niveau van een Grand Cru. Een ambitie die je alleen maar kunt koesteren als je geen idee hebt waar je aan begint. – TEKST ILJA GORT | BEELD PEXELS.COM Om de enorme investeringen te bekostigen die zoiets vergt, maakten we naast onze Châteauwijn ook een lichtere variant: La Tulipe en later Slurp. Dat werd een succes, maar door de klimaatverandering in Bordeaux kregen we steeds vaker te maken met ext ...
Weet u het nog, die grote sherryflessen met een rondje aan de hals waarmee je ze kunt optillen? Sherry was in de jaren 60, 70 en 80 een drank voor groene weduwen en huisvrouwen. Ook befaamd is het zogenaamde sherrydieet, dat hand in hand ging met binge-drinkende huisvrouwen. Al drinkend vielen ze af; althans dat dachten ze. Maar sherry is een ambachtelijk product – een versterkte wijn – uit een streek die maar 7.000 hectare omvat. Sherry is iets unieks. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEE ...
