In tegenstelling tot zijn veredelde soortgenoten wordt van Gamay de Chaudenay gezegd dat hij "wit sap" heeft. Het is een kruising tussen witte gouais en pinot noir waaruit deze druivensoort uit het noorden van Lyon is ontstaan. Olivette beaujolaise, gamay de Caudoz en gamay d'Arcenant zijn de alternatieve namen. Het is een ras dat vroeg in het jaar uitloopt en gevoelig is voor houtziekten en excoriose. De drielobbige, fijn getande bladeren zijn bijna rond en onbehaard. De jongste bladeren zijn licht glanzend en geelgroen van kleur. De plant rijpt in het eerste naseizoen en draagt kleine, cilindrische trossen, met of zonder vleugels. Deze trossen bevatten middelgrote, grijszwarte, eivormige bessen. De schil levert bij rijpheid donkergekleurd vruchtvlees op. Bij de vinificatie levert de Gamay de Chaudenay een wijn op die weinig tannine bevat, maar wel vrij kleurrijk is. Tonen van kruiden en fruit kenmerken de warme, maar kortstondige wijnen die ontstaan.

Informatie over de Wijnmakerij Noirot.

Het domein biedt 2 verschillende wijnen aan.

Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.

Het staat in de top 3 van de beste landgoederen in de regio.

Het bevindt zich in Jura.

De Wijnmakerij Noirot maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 1 wijnen te koop in de regio van Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

De wijnstreek van Jura

De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.

Nieuws over deze wijn

Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine

Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...

Lopen op druiven

Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD MHM Leer maken van druivenschillen en stengels kan natuurlijk ook! In 2017 was dit een baanbrekend idee waarmee de Italiaanse Rossella Longobardo de eerste prijs won tijdens een innovatiewedstrijd. Ze sleepte een geldprijs van € 300.000 in de wacht om de productie op industriële schaal op te starten. Inmiddels is het idee overgenomen in ...

Iraanse hartige taart met aubergines

Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...