Het wijngebied van Granite Belt. is gelegen in de regio van Queensland van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Bent Road en Domaine Mount Tamborine. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Granite Belt zijn Cabernet-Sauvignon, Chardonnay en Viognier, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Granite Belt vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of bebost en soms ook aroma's van specerijen, zwarte vruchten of gefermenteerd (gist). In de mond is van Granite Belt een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 35 landgoederen en châteaux in de van Granite Belt, die 217 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Granite Belt wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Wijnen van de regio van Granite Belt gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van groente knoedels, lasagne van aubergine, lam en geit of lamskoteletjes gemarineerd met kruiden.
Op de neus onthult van de regio van Granite Belt. vaak soorten aroma's van rode bessen, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van tropisch fruit, zwarte vruchten of onderhout. In de mond is van de regio van Granite Belt. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Denk je bij de Moezel aan ingekakte dorpjes en saaie oudenvandagentripjes? Denk verder! In dit gebied liggen namelijk de steilste wijngaarden ter wereld. Adembenemend. En alleen te bedwingen door wijnboeren met stalen zenuwen. Dit is wat je noemt extreme grape growing, met riesling in de hoofdrol. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Moezelstijl? Steil! Vanaf Utrecht is het maar zo’n 400 kilometer rijden naar de Duitse regio de Moezel. Dat is de moeite waard. De rivier de Mo ...
David Chang heeft geen gemakkelijk leven gehad. Dat de oprichting van zijn noedelbar Momofuku leidde tot een supersuccesvolle restaurantketen gunnen we hem dan ook erg. Een interview met de New Yorkse chef-kok is niet gelukt, maar we kregen wel zijn boeken en mochten er samen met WINELIFE-lezers uit koken. -TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA Wat een leuke man is David Chang. Hij past helemaal in de nieuwe generatie chef-koks die niet hoogdravend doen over mooi eten, maar gewoon lekker willen kok ...
Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 76. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE Met de zomer in zicht neemt WINELIFE je alvast mee op reis. We gaan dit keer eilandhoppen. Haal je strandslippers maar vast uit de kast, want we gaan aan de wandel. We gaan op zoek naar de mooiste wijnen die de zilte zeelucht in zich dragen. Zo neemt Evelijn ons mee naar Nieuw-Zeeland, waar ze ons inspireert met de meest uiteenlopende rode wijnen; gen ...
