Wijnen van de druivensoort Zinfandel van Vino da Tavola
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Zinfandel als enkel ras of als blend van Vino da Tavola.
Meer informatie over de druivensoort Zinfandel.
Uit Kroatië, waar het crljenak kastelanski of pribidrag wordt genoemd. Volgens genetische analyses van professor Carole Meredith van de universiteit van Californië in Davis (VS) is deze soort verwant met de Kroatische plavac mali en Zinfandel. Hij wordt ook aangetroffen in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Chili, Brazilië, Duitsland, Bulgarije, Albanië, Italië onder de naam Primitivo, Malta, Griekenland, Portugal en tot op zekere hoogte Kroatië. In de Verenigde Staten (Californië) is het een van de meest aangeplante variëteiten, die in de jaren 1830 ruim vóór Primitivo werd geïntroduceerd. In Frankrijk is hij in de officiële catalogus van de wijnstokrassen ingeschreven op de A1-lijst onder de naam Primitivo.
Meer informatie over de regio van Vino da Tavola.
Vino da Tavola was de meest elementaire classificatie van Italiaanse wijnen. Het wordt nu gewoon "Vino" genoemd en verschijnt op etiketten als Vino d'Italia. De oorspronkelijke naam betekent letterlijk "tafelwijn", in tegenstelling tot wijnen van hogere kwaliteit uit specifieke geografische plaatsen (zie het wijnetiket van de EU). In mei 2011 werden de eerste wettelijke stappen gezet om de categorie Vino da Tavola af te schaffen, ten voordele van een nieuwe classificatie van wijnen die gewoon Vino wordt genoemd.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Zinfandel?
- SpecerijenAanwezig in 5% van Zinfandel.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 5% van Zinfandel.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 5% van Zinfandel.
- BebostAanwezig in 5% van Zinfandel.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Zinfandel.
- Rode bessenAanwezig in 4% van Zinfandel.
- OnderhoutAanwezig in 3% van Zinfandel.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 3% van Zinfandel.
- PlantAanwezig in 2% van Zinfandel.
- CitrusAanwezig in 2% van Zinfandel.
- BloemenAanwezig in 2% van Zinfandel.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Zinfandel.
- TomaatAanwezig in 1% van Zinfandel.
- Donker fruitAanwezig in 1% van Zinfandel.
- PruimenAanwezig in 1% van Zinfandel.
- DruifAanwezig in 1% van Zinfandel.
- KaasAanwezig in 1% van Zinfandel.
- CrèmeAanwezig in 1% van Zinfandel.
- Zoete tabakAanwezig in 1% van Zinfandel.
- HoningAanwezig in 1% van Zinfandel.
Nieuws van het Zinfandel soort
Let’s go
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Let’s go London Loy speelde zich in de kijker als oersympathieke tv-chef bij 24Kitchen en Koffietijd, en kookte dit jaar met minimale middelen de sterren van het Maleise strand in Expeditie Robinson. Die culinaire survivalskills vormen een mooi bruggetje naar zijn nieuwe boek Let’s Go, waarin Loy moderne recepten voor gezonde, watertandend lek ...
California Dreaming
Californische wijnen waren een hit op de beurs Prowein 2022. Zou dat met al die celebrity’s te maken hebben? – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM California Dreaming En, hoe smaakt David Beckhams Napa? ‘Nog nooit geproefd! Maar ik ben heel benieuwd. Er zijn inderdaad best wat beroemdheden met een wijnhuis in Napa Valley, maar misschien minder dan je denkt’, vertelt Connor Best, Senior Director Global Marketing bij Napa Valley Vintners. ‘Ik begrijp in ieder geval heel goed waa ...
Voorwoord WINELIFE 79
Beste WINELIFE-lezer, Het was nog snikheet toen de 57 krachtpatsers met kleuren van pimpelpaars tot het diepste donkerrood en alcoholpercentages van rond de 15% op de WINELIFE-proeftafel verschenen. Toch konden Magda van der Rijst en Lukas Wineman Wiegman zich goed voorstellen dat deze wijnen de herfst gaan kleuren. In deze editie hun Top 25. – TEKST + BEELD REDACTIE Voorwoord WINELIFE 79 Primitivo en zinfandel zijn in wezen dezelfde druif. Ze stammen af van een Kroatische variëteit met de ...