Wijnen van de druivensoort Xarello van Cava - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Xarello als enkel ras of als blend van Cava.
Meer informatie over de druivensoort Xarello.
Zeer zeker Spaans, in Frankrijk vrijwel onbekend, ingeschreven in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A2.
Meer informatie over de regio van Cava.
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Xarello?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 91% van Xarello.
- CitrusAanwezig in 85% van Xarello.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 79% van Xarello.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 76% van Xarello.
- OnderhoutAanwezig in 71% van Xarello.
- BebostAanwezig in 68% van Xarello.
- PlantAanwezig in 42% van Xarello.
- Tropisch fruitAanwezig in 21% van Xarello.
- Rode bessenAanwezig in 21% van Xarello.
- SpecerijenAanwezig in 20% van Xarello.
- AppelsAanwezig in 20% van Xarello.
- CitroenAanwezig in 19% van Xarello.
- PeerAanwezig in 19% van Xarello.
- CitrusAanwezig in 18% van Xarello.
- Groene appelAanwezig in 18% van Xarello.
- GeroosterdeAanwezig in 15% van Xarello.
- GistAanwezig in 14% van Xarello.
- VissenAanwezig in 14% van Xarello.
- CrèmeAanwezig in 13% van Xarello.
- HoningAanwezig in 13% van Xarello.
Nieuws van het Xarello soort
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...