Wijnen van de druivensoort Ciliegiolo - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Ciliegiolo als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Ciliegiolo.
Vermoedelijk van Spaanse oorsprong. Tegenwoordig is hij zeer aanwezig in Toscane en vele andere Italiaanse streken, waar hij vaak wordt gemengd met sangiovese om de beroemde Chianti te produceren. Volgens recente genetische analyses is het de vader van de bovengenoemde sangiovese, terwijl de moeder een bijna onbekende variëteit is, calabrese di Montenuovo genaamd. - Synonymie: ciliegino, ciregiuolo of cireguoli, aleatico di spagna (voor alle synoniemen van de druivensoorten, klik hier!) - Beschrijving: middelgrote tot grote trossen, cilindrisch-kegelvormig, gevleugeld, compact, sterke middelgrote stengels met zeer weinig lignificatie; middelgrote, ronde bessen, zeer dikke, blauwzwarte schil, soms met violetachtige reflecties, sappig vruchtvlees. - Productiepotentieel: toppen vroeg in het jaar, slechts enkele dagen na chasselas. Bijzonder geschikt voor hellingen die niet te arm zijn. Krachtig, productief en regelmatig, moet hij echter gesnoeid worden in verband met het feit dat zijn basisogen niet erg vruchtbaar zijn. Gevoelig voor wind, meeldauw, echte meeldauw, zuurrot en grijsrot. Bestand tegen droogte. Rijpt laat in de 2e periode. - Type/smaak van de wijn: geeft een volle en soepele wijn met zachte tannines, rijk aan alcohol, min of meer donkere robijnrode kleur met in sommige gevallen paarsachtige tinten. Aroma's van kaneel, kersen, bosbessen, kruidige noten, pruimen, verse druiven, zoethout, tabak, vanille, ... .
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Ciliegiolo?
- Rode bessenAanwezig in 38% van Ciliegiolo.
- BebostAanwezig in 32% van Ciliegiolo.
- OnderhoutAanwezig in 30% van Ciliegiolo.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 26% van Ciliegiolo.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 23% van Ciliegiolo.
- SpecerijenAanwezig in 18% van Ciliegiolo.
- KersAanwezig in 6% van Ciliegiolo.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 6% van Ciliegiolo.
- EikAanwezig in 5% van Ciliegiolo.
- ZoethoutAanwezig in 4% van Ciliegiolo.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Ciliegiolo.
- CitrusAanwezig in 4% van Ciliegiolo.
- AardbeienAanwezig in 4% van Ciliegiolo.
- PlantAanwezig in 4% van Ciliegiolo.
- VanilleAanwezig in 3% van Ciliegiolo.
- ChocoladeAanwezig in 3% van Ciliegiolo.
- PruimAanwezig in 3% van Ciliegiolo.
- LeerAanwezig in 3% van Ciliegiolo.
- KaasAanwezig in 3% van Ciliegiolo.
- TabakAanwezig in 3% van Ciliegiolo.
Nieuws van het Ciliegiolo soort
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...