Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Californie - Pagina 4
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Californie.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Californie.
Californië is het grootste en belangrijkste wijngebied in de Verenigde Staten. Het vertegenwoordigt het zuidelijke tweederde deel (850 mijl of 1370 kilometer) van de westkust van het land. (Oregon en Washington vormen de rest. ) De staat strekt zich ook uit over bijna tien breedtegraden.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 83% van Chardonnay.
- Hout & toastAanwezig in 83% van Chardonnay.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 77% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 69% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 63% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 56% van Chardonnay.
- AardsAanwezig in 50% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 48% van Chardonnay.
- VegetaalAanwezig in 41% van Chardonnay.
- Rode bessenAanwezig in 17% van Chardonnay.
- FloraalAanwezig in 9% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 9% van Chardonnay.
- HoningAanwezig in 8% van Chardonnay.
- VanilleAanwezig in 8% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 8% van Chardonnay.
- PerzikAanwezig in 8% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 8% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 8% van Chardonnay.
- AnanasAanwezig in 7% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 6% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
RISOTTO MET EEKHOORNTJESBROOD, TIJM EN BALSAMICO
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...
Bourgondisch goud
Golddiggers gaan voor een goed gevulde bankrekening. Wij hebben liever een goed gevulde wijnkelder, een wijngoudmijn. Met wat erin? In elk geval de Chardonnay der Chardonnays. Goud in vloeibare vorm. Jawel, we zijn in Bourgogne. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bourgondisch goud Oké, we starten even doodeenvoudig. In Bourgogne heb je heel zwart-wit gezegd twee druiven die ertoe doen: pinot noir voor rood en, je raadt het al, chardonnay voor wit. Beide podiumpakkers, maar ...
5 vragen aan… Steve Lohr
We zijn groot fan van de wijnen van de familie Lohr uit Californië. Samen met Steve Lohr, die eind vorig jaar in Nederland op bezoek was, mochten we ze proeven: een hele eer. Als 10-jarig jochie hielp hij zijn vader, wijnpionier Jerry Lohr, al met het planten van nieuwe wijngaarden en nu is Steve de zakelijk leider van J. Lohr Vineyards. Mmm! De rode wijnen lijken een vrij zacht smaakprofiel te hebben? ‘Dit is een 100 procent Paso Robles. We kunnen in de AVA (American Viticultural Area, r ...